Vin Barbaresco La Spinetta - Vursu Vigneto Valeirano - 2015

Avis Viniou

Le Barbaresco 2015 de La Spinetta - Vursu Vigneto Valeirano est un vin rouge emblématique du Piémont, une région reconnue pour la qualité de ses vins. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa complexité et son potentiel de vieillissement, ce vin reflète le caractère unique de son terroir avec une structure tannique élégante et des arômes subtils de fruits rouges, de roses et d'épices. 2015 est considéré comme un millésime exceptionnel, offrant une concentration aromatique et un bel équilibre. Le domaine La Spinetta se distingue par son approche meticuleuse et novatrice, renforçant la réputation du Barbaresco. Le Piémont, avec ses collines ondulantes, bénéficie d'un climat continental, où l'ensoleillement et la fraîcheur nocturne favorisent la maturation optimale des raisins, tandis que le sol riche en calcaire confère finesse et minéralité aux vins.

Pour accompagner ce Barbaresco, privilégiez des plats à la hauteur de sa complexité, tels qu'un risotto aux champignons, un agneau rôti aux herbes ou un tajine de bœuf. Les truffes blanches, spécialité piémontaise, créeraient un accord parfait, enrichissant l'expérience gustative par leur arôme terreux complémentaire. Un fromage affiné, comme le parmesan, pourrait également dialoguer splendidement avec sa structure profonde et ses nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce Barbaresco, servez-le à une température idéale de 18 °C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat intense, puis humez les notes florales et fruitées envoûtantes. Enfin, goûtez pour savourer la richesse et l'équilibre en bouche, laissant s'exprimer la finesse des tanins et les saveurs persistantes.