Vin Barbaresco La Spinetta - Vursu Vigneto Valeirano - 2017

Avis Viniou

Le Barbaresco 2017 de La Spinetta - Vursu Vigneto Valeirano est un vin rouge prestigieux, provenant du Piémont, en Italie. Élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, ce millésime se distingue par sa structure élégante, ses tanins fins et ses arômes séduisants de cerise noire, de rose séchée et de truffe. Le vignoble Valeirano, situé sur des sols calcaires riches, bénéficie d'un microclimat favorable qui ménage un bel équilibre entre richesse et fraîcheur dans le vin. La Spinetta, illustre domaine familial, est reconnu pour son engagement envers la viticulture de qualité, utilisant des techniques de vinification traditionnelles combinées à une innovation mesurée.

Pour accompagner ce Barbaresco, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa complexité aromatique. Un risotto à la truffe, des tagliatelles au ragoût de sanglier ou une côte de bœuf grillée s'avèrent d'excellents choix. Les plats typiques de la région, tels que le brasato al Barbaresco (bœuf braisé au vin rouge) sont également recommandés, permettant une expérience culinaire cohérente et raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbaresco à une température de 18°C. Avant de le savourer, il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez pour percevoir les nuances complexes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.