Vin Barolo Casa E. di Mirafiore - Lazzarito - 2018

Avis Viniou

Ce Barolo de Casa E. di Mirafiore, millésime 2018, est un vin élégant et puissant issu du cépage Nebbiolo, célèbre pour ses tanins fermes et ses arômes de rose, de cerise et de truffe. La cuvée Lazzarito provient d'un terroir exceptionnel du Piémont, une région réputée pour ses sols calcaires et son climat continental avec des influences méditerranéennes, qui favorisent la lente maturation du Nebbiolo. Casa E. di Mirafiore est un domaine historique, établi par le roi savoyard Vittorio Emanuele II au XIXe siècle, qui a joué un rôle clé dans la reconnaissance internationale des vins de Barolo.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, envisagez des plats qui en soulignent la complexité, tels qu'un risotto aux truffes blanches ou un brasato al Barolo, un plat local de viande braisée au vin. D'autres options incluent du gibier ou des plats à base de champignons sauvages, qui offriront une belle harmonie avec les tanins et les arômes terreux du vin.

Pour la dégustation, servez ce Barolo à une température de 18°C après un carafage de deux heures, permettant aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe grenat brillante, puis humez les arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique et sa longue finale. Appréciez chaque étape lentement pour découvrir toute la richesse de ce prestigieux vin italien.