Vin Barolo Marchesi di Barolo - 1955

Avis Viniou

Le Barolo 1955 de Marchesi di Barolo est un véritable trésor du Piémont, une région renommée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo, un cépage connu pour sa capacité à vieillir admirablement grâce à ses tannins et son acidité marquée. Le millésime 1955, issu d'une année particulièrement propice, révèle une complexité et une profondeur uniques. Le terroir du Barolo, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offre à ce vin des arômes de truffe, de cerise noire et de roses séchées. Marchesi di Barolo, l'une des maisons historiques de la région, a su perpétuer une tradition viticole d'excellence qui remonte au XIXe siècle.

Pour mettre en valeur ce Barolo, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront équilibrer ses arômes intenses. Un risotto aux truffes, un tajarin à la sauce à la viande ou un filet de bœuf rôti seraient des choix parfaits. Pour rester dans la tradition piémontaise, vous pourriez choisir de l'associer à un brasato al Barolo, un plat régional mijoté qui dévoilera toute la richesse gustative de ce vin d'exception.

Pour apprécier pleinement ce Barolo 1955, servez-le à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer 2 à 3 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur grenat intense avec des reflets orangés, signe de son évolution. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tannins fondus, en savourant la longueur et l'élégance typiques des vieux Barolos.