Vin Barolo Marziano Abbona - 2019

Avis Viniou

Le Barolo 2019 de Marziano Abbona est un vin emblématique du Piémont, une région réputée pour ses vins d'exception. Produit à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge dévoile une structure tannique et complexe, marquée par des arômes de fruits rouges, de rose fanée et des notes terreuses. Le millésime 2019, bénéficiant d’un climat favorisé par des étés chauds et des nuits fraîches, a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir du Barolo, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité unique. Le domaine Marziano Abbona, avec son riche héritage, est reconnu pour sa maîtrise de techniques de vinification traditionnelles mêlées à des innovations modernes, renforçant ainsi sa réputation internationale.

Pour accompagner ce Barolo, envisagez des plats riches et savoureux tels que le ragoût de boeuf à la piémontaise ou un risotto aux truffes. Ces mets sublimeront les arômes du vin tout en mettant en valeur sa complexité. Une assiette de fromages affinés, notamment un Parmigiano Reggiano ou un Bleu d'Aoste, se mariera aussi à merveille avec ce nectar.

Pour apprécier pleinement ce Barolo 2019, servez-le à une température idéale de 18°C. Un carafage de 2 heures avant dégustation est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Ensuite, humez les délicats arômes floraux et épicés qui s'en dégagent. Enfin, laissez le vin envahir votre palais, appréciant ses nuances aromatiques et sa persistance en bouche, révélant toute la richesse et la finesse typiques des grands Barolos.