Vin Barolo Fratelli Revello - Conca - 2018

Avis Viniou

Le Barolo 2018 "Cuvée Conca" du domaine Fratelli Revello est un vin rouge prestigieux de la région du Piémont, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin est renommé pour sa structure complexe et ses arômes intenses de fruits rouges, de roses et de notes épicées. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre exceptionnel entre acidité et tanins. Le terroir unique de Barolo, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère à ce vin une profondeur et une élégance inégalées. Fratelli Revello, avec une histoire de passion et de tradition, a su se tailler une réputation d’excellence en produisant des Barolos authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux tels que des viandes braisées, du risotto aux champignons ou encore du gibier en sauce. Les plats régionaux comme le brasato al Barolo, un bœuf mijoté dans le même vin, créeront une symbiose parfaite, accentuant les arômes terreux et floraux du vin. Les fromages affinés, notamment le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, se marient également avec élégance avec ce vin complexe.

Pour une dégustation optimale du Barolo 2018, servez-le à une température de 18-20°C après l'avoir carafé pendant au moins une heure, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes délicats de cerise, de réglisse et de tabac. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure tannique et sa longueur exceptionnelle. A chaque étape, ce vin vous révélera la richesse de son terroir et le savoir-faire de Fratelli Revello.