Vin Barolo Massimo Pena - Patoja - 2016

Avis Viniou

Le Barolo Massimo Pena 2016, avec sa cuvée Patoja, est un vin rouge envoûtant du Piémont, une région réputée pour ses vins majestueux. Composé principalement de Nebbiolo, ce millésime 2016 est le fruit d'un terroir exceptionnel, conjuguant sol argilo-calcaire et un climat continental tempéré avec des étés chauds et hivers froids. Ce Barolo révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de rose et d'épices douces, issus d'une vinification traditionnelle suivie d'un élevage en fûts de chêne. Le domaine Massimo Pena est reconnu pour son savoir-faire ancestral, contribuant à la réputation d'excellence des vins de Barolo.

Pour sublimer ce vin noble, optez pour des accords classiques avec des plats riches et savoureux : un osso buco, un risotto aux cèpes, ou encore des pâtes au ragoût de viande se marieront merveilleusement avec ses tanins élégants et sa profondeur aromatique. Les tajarin piémontais, pâtes typiques de la région, accompagnées d'une sauce à la truffe, créeront une harmonie gustative enviable.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température idéale de 18°C après une aération de 1 à 2 heures en carafe pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes envoûtants. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa longue finale, reflet d'un Barolo d'exception.