Vin Barolo Germano Angelo - Vigna Rué - 2011

Avis Viniou

Le Barolo 2011 Cuvée Vigna Rué du domaine Germano Angelo est un vin rouge prestigieux, témoin de l'excellence viticole du Piémont. Élaboré à partir de Nebbiolo, un cépage connu pour sa complexité et son potentiel élevé de vieillissement, ce vin se distingue par son millésime remarquable et son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental. Les techniques de vinification sont soigneusement maîtrisées, permettant au vin de développer des arômes complexes de fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices douces. Le Piémont, célèbre pour ses paysages vallonnés et sa riche tradition viticole, confère au Barolo une finesse et une structure inimitables. Germano Angelo, avec une histoire ancrée dans la région, jouit d'une réputation enviable grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer les arômes du Barolo 2011, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un risotto aux cèpes, un osso buco ou encore un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, notamment le Parmigiano Reggiano, forment également un accord parfait. Dans un registre régional, un tajarin aux truffes blanches du Piémont créera une harmonie gustative exceptionnelle, mettant en avant les nuances élégantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez les arômes envoûtants de cerises et de roses séchées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique élégante et sa finale persistante, témoignages de son terroir d'exception.