Vin Barolo Marengo - Barolo Brunate - 2013

Avis Viniou

Le Barolo Brunate 2013 du Château Marengo est une expression majestueuse du Piémont, réputée pour ses vins élégants issus principalement du cépage Nebbiolo. Millésime 2013, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un vin d'une complexité aromatique remarquable, avec des notes de cerises noires, de truffe, et de roses. Le terroir de Brunate, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une structure raffinée et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Ce Barolo DOCG bénéficie du savoir-faire historique du Château Marengo, une maison respectée pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Barolo, des plats à base de viandes rouges, comme un bœuf braisé ou un agneau rôti, créent une belle harmonie gustative. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano, accompagnent également merveilleusement bien ses arômes profonds. En accord régional, un risotto aux cèpes ou un plat de tajarin (pâtes fines piémontaises) à la truffe sont des choix idéaux pour mettre en valeur les nuances subtiles et la profondeur de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Barolo à une température de 18°C pour révéler ses arômes complexes. Un temps de carafage de deux heures est conseillé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, et enfin, savourez sa structure tannique et sa finale longue et persistante, qui témoigne de son exceptionnelle qualité.