Vin Barolo Germano Angelo - Vigna Rué - 2011

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Vigna Rué 2011 du Château Germano Angelo est un vin rouge italien d'exception issu de la région du Piémont. Ce millésime, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, est renommé pour sa complexité et sa longévité. Le terroir unique de Barolo, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des pentes abruptes, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles comprenant de longues macérations et un élevage en fût, confèrent à ce vin des arômes de cerise, de truffe, et de roses séchées. Le climat continental du Piémont, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturité idéale du Nebbiolo. Le domaine Germano Angelo, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, est reconnu pour produire des Barolos d'une grande élégance et profondeur.

Pour accompagner ce Barolo, envisagez des plats robustes tels qu'un risotto aux truffes, un osso buco, ou un ragoût de bœuf mijoté. Ces mets sublimeront les tanins puissants et les arômes complexes du vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une cuisine piémontaise traditionnelle, comme des agnolotti al plin ou un plat à base de gibier, qui saura faire écho aux caractéristiques terreuses et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Barolo 2011, servez-le à une température de 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, permettant ainsi à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Au moment de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez les parfums envoûtants de fruits rouges, de sous-bois et de violette. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce sont toutes ces étapes qui permettent de découvrir chaque nuance de ce vin exceptionnel.