Vin Barolo Pira - 2017

Avis Viniou

Le Barolo 2017 du Domaine Pira est un vin rouge prestigieux issu du Piémont, une région renommée d'Italie. Principalement constitué de Nebbiolo, ce millésime promet une structure robuste et des arômes complexes de cerises mûres, de roses et de truffes. Le terroir du Barolo, composé de sols marneux et de microclimats variés, favorise la richesse et la profondeur des vins. Les méthodes traditionnelles de vinification, souvent impliquant une longue macération et un vieillissement en fûts de bois, accentuent la complexité de ce vin. Le Piémont, influencé par son climat continental avec des variations diurnes marquées, confère à ses vins une élégance et une longévité remarquables. Domaine Pira, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, contribue à la renommée des vins de Barolo.

Pour sublimer ce Barolo, les plats de viande rouge tels que le bœuf braisé ou les agneaux rôtis sont idéaux, révélant ses tanins soyeux et ses arômes puissants. Optez également pour des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano qui feront écho à ses notes terreuses et épicées. En termes de mets régionaux, le risotto aux cèpes ou les truffes blanches d'Alba se marieront parfaitement, enrichissant l'expérience gustative de nuances subtiles et parfumées.

Servez ce Barolo à une température de 18°C après l'avoir carafé au moins deux heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat intense avant de humer ses parfums de fruits noirs et d'épices évolutives. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre son acidité vibrante et ses tanins fondus, qui se prolongent dans une finale persistante et harmonieuse.