Vin Barolo Boschi Del Sigrori - 2019

Avis Viniou

Le Barolo Boschi Del Sigrori 2019 est un vin rouge emblématique du Piémont, issu exclusivement du cépage Nebbiolo, connu pour ses tanins robustes et sa grande complexité aromatique. Millésime 2019, ce vin provient des prestigieux vignobles de la région offrant un sol marno-calcaire, idéal pour exprimer la finesse et l'élégance du Nebbiolo. Les vignerons de Boschi Del Sigrori appliquent des méthodes traditionnelles de fermentation lente et un élevage en fûts de chêne, accentuant sa richesse et son potentiel de garde. Le Piémont, avec son climat continental et ses brumes matinales, est réputé pour produire des vins d'excellence. Le domaine Boschi Del Sigrori, bien ancré dans l'histoire viticole locale, a su allier tradition et innovation pour sublimer le terroir unique de la région.

Pour savourer ce Barolo dans toute sa splendeur, optez pour des plats riches et savoureux tels que le bœuf braisé, le gibier ou encore un ossobuco milanais. Les tanins puissants et les arômes de fruits rouges, de truffes et de roses se marient parfaitement avec ces mets. Les plats régionaux piémontais, comme les raviolis al plin ou un risotto à la truffe blanche, s'harmonisent particulièrement bien avec ce vin, révélant son caractère tout en créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une à deux heures, permettant aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets orangés, typique du Nebbiolo vieilli. En phase olfactive, découvrez les notes de cerise, de tabac et de sous-bois, avant de laisser le vin exalter sur votre palais sa structure riche et ses tanins veloutés. Une telle dégustation vous offrira une immersion sensorielle dans l'essence même du terroir piémontais.