Vin Barolo Clavesana - Terra - 2019

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Terra 2019 du domaine Clavesana, provenant du Piémont en Italie, est un vin rouge exceptionnel avec des arômes de cerise noire, de prune et de truffe, accompagnés de notes subtiles d'épices. Le Barolo, souvent surnommé le "roi des vins", est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo. L'année 2019, avec ses conditions météorologiques favorables, a permis de produire des vins équilibrés avec une excellente structure tannique. Le terroir unique du Piémont, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin sa complexité et sa profondeur. Le domaine Clavesana, bien reconnu pour son engagement dans la qualité, a une longue tradition de vinification artisanale, ajoutant prestige et authenticité à ce vin.

Pour mettre en valeur le Barolo Cuvée Terra, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux tels qu'un risotto aux cèpes, un osso buco ou encore une daube de bœuf. Les saveurs terrestres et robustes de ces mets sublimeront la structure complexe et les arômes intenses de ce vin. Un plat régional comme les "agnolotti del plin", une spécialité piémontaise, se mariera à merveille avec ce Barolo, exaltant ainsi les caractéristiques distinctes du vin tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour déguster ce Barolo dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et étincelante, puis humez ses arômes complexes avant de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes en bouche. En prenant votre temps à chaque étape, vous apprécierez toutes les nuances offertes par ce vin remarquable.