Vin Barolo Salvadore - 2020

Avis Viniou

Le Barolo 2020 du Château Salvadore est un vin rouge sec, typique de la région du Piémont en Italie. Élaboré à partir de 100% de Nebbiolo, ce vin bénéficie des conditions exceptionnelles du terroir piémontais, caractérisé par des sols riches en argile et calcaire. Le millésime 2020 a été favorable avec des conditions climatiques optimales, offrant une maturité parfaite des raisins. La vinification traditionnelle, comprenant une fermentation longue, permet au Barolo de développer des arômes complexes de cerise, de rose et d'épices douces. Le Piémont est réputé pour son climat continental et ses collines ondulantes, contribuant à la finesse et à la structure impressionnante de ses vins. Le Château Salvadore, avec son riche héritage, s'est forgé une réputation grâce à sa production de vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Barolo, envisagez de le servir avec des plats riches et savoureux. Des viandes rouges en sauce, comme un bœuf braisé ou un agneau rôti, feront merveille. Les truffes blanches, spécialité régionale, apportent également un mariage parfait avec les arômes complexes du vin. Un risotto aux cèpes ou un plat de pâtes au ragoût de gibier honorent magnifiquement ce vin prestigieux.

Dégustez ce Barolo à une température idéale de 18-20°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe grenat intense, puis humez les nuances de fruits rouges et florales. Enfin, savourez sa structure tannique élégante et sa longue finale en bouche. Ce vin promet un excellent potentiel de garde, révélant davantage de complexité et d'élégance au fil du temps.