Vin Barolo Serralunga - 2015

Avis Viniou

Le Barolo 2015 du château de Serralunga, provenant du prestigieux Piémont en Italie, est un vin rouge d'exception. Elaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, il incarne la quintessence de ce terroir, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental influencé par les montagnes alpines. Ce millésime se caractérise par sa structure élégante, ses tanins fins et ses arômes complexes de cerise, de rose et de truffe. Le château de Serralunga, avec son héritage historique et son savoir-faire, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelle et son respect de l'identité du terroir, offrant ainsi des vins d'une grande longévité.

Pour magnifier ce Barolo, optez pour des plats qui sauront équilibrer son intensité aromatique. Les viandes rouges rôties, comme un bœuf braisé ou un agneau à la truffe, seront des partenaires parfaits. Les fromages affinés, notamment le Parmigiano Reggiano ou un Pecorino, sublimeront également sa richesse. Pour une expérience authentique, les plats piémontais tels que la bagna cauda ou les tajarin aux truffes s'harmoniseront parfaitement avec les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température d'environ 18°C. Il gagnera à être carafé une à deux heures avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets orangés, avant de plonger dans l'intensité de ses arômes envoûtants. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et la persistance de ses saveurs, offrant une expérience sensorielle remarquable.