Vin Barolo Luigi Pira - Serralunga

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Serralunga" de Luigi Pira est un vin italien remarquable, originaire du prestigieux Piémont. Bien que non millésimé, ce vin rouge est généralement issu du cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à exprimer des tannins puissants et des arômes de roses, de goudron et de cerises. Le terroir de Serralunga d'Alba, riche en calcaire et argiles compactes, confère à ce Barolo une structure exceptionnelle et un potentiel de garde élevé. Le domaine Luigi Pira, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et sa quête de qualité, bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines, offrant des conditions idéales à la maturation lente des raisins, contribuant ainsi à la finesse et à la complexité des vins.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des mets riches et savoureux, capables de sublimer ses arômes intenses. Un ossobuco, un risotto aux truffes ou un agneau rôti aux herbes se marieraient parfaitement avec la robustesse de ce vin. Des plats régionaux piémontais comme le brasato al Barolo, un ragoût de bœuf braisé dans du vin rouge, rehausseraient également les nuances complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez le Barolo "Cuvée Serralunga" à une température idéale de 18°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de pleinement s'ouvrir. Observez sa robe grenat profonde avant d'inhaler ses arômes délicats de fruits rouges, de roses séchées et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité vive, tannins robustes et un final persistant. Chaque étape permet de savourer pleinement la complexité et l'élégance de ce vin d'exception.