Vin Barolo Massolino - 2020

Avis Viniou

Le Barolo 2020 du domaine Massolino est un vin rouge prestigieux originaire du Piémont, une région renommée pour ses vins de qualité. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin dévoile une belle complexité aromatique avec des notes de roses, de cerises, de truffes et une touche subtile de goudron. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, confère au vin une structure équilibrée et un potentiel de garde prometteur. Le Barolo bénéficie d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et élégance à ses tanins. La maison Massolino, fondée en 1896, est réputée pour sa rigueur et son attachement aux traditions, tout en intégrant des méthodes de vinification modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux comme un risotto aux cèpes, un plat de pâtes aux truffes ou un osso buco. Ces mets accentueront la profondeur et l'élégance des arômes du vin. Les plats à base de viande rouge grillée ou en ragoût, comme un agneau braisé ou un bœuf bourguignon, s’harmoniseront aussi merveilleusement bien. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une bagna càuda ou une polenta crémeuse aux champignons raviront vos papilles.

Pour une dégustation optimale de ce Barolo 2020, servez-le à une température de 18-20°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ce vin encore jeune de s’aérer et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes floraux et épicés. Enfin, laissez sa texture soyeuse envahir votre palais, en remarquant sa structure tannique élégante et sa longue finale.