Vin Barolo Cantina Luigi Pira - Serralunga - 2017

Avis Viniou

La cuvée Serralunga 2017 du domaine Cantina Luigi Pira est un Barolo exceptionnel issu de la prestigieuse région du Piémont, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, connu pour sa structure tannique et ses arômes complexes de fruits rouges, de roses et de truffes. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant une bonne maturité et une belle fraîcheur. La région du Piémont, avec son sol calcaire et son climat continental, apporte au vin une structure et une acidité typiques des grands Barolos. Le domaine Cantina Luigi Pira, réputé pour sa tradition familiale et son expertise, s'est construit une solide réputation grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation, ce qui lui confère un prestige durable.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux tels que des risottos aux truffes, des viandes mijotées comme l'ossobuco ou un rôti de bœuf aux herbes. Les arômes complexes du vin s'harmonisent également parfaitement avec les fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino. Pour une expérience gastronomique locale, essayez un tajarin al tartufo, des pâtes aux truffes blanches, qui souligneront la profondeur et la richesse de ce vin piémontais.

Pour apprécier pleinement la complexité du Barolo Cantina Luigi Pira, servez-le à une température idéale de 18°C. Il est recommandé de le carafer 2 à 3 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge grenat, puis humez le bouquet de fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices. En bouche, savourez sa structure tannique et sa longueur persistante. Une dégustation dans les règles de l'art vous permettra de découvrir toutes les subtilités de ce vin majestueux.