Vin Barolo viberti - serra dei turchi - 2013

Avis Viniou

Ce Barolo Cuvée Serra dei Turchi 2013 du domaine Viberti illustre magnifiquement le savoir-faire piémontais. Confectionné à partir du cépage Nebbiolo, ce vin exprime la personnalité intense et complexe de son terroir. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un bel équilibre entre structure et finesse. Le terroir du Barolo, avec ses sols argilo-calcaires et son climat frais, contribue à une maturation lente des raisins, favorisant ainsi la concentration des arômes. Le domaine Viberti, situé dans la prestigieuse région du Piémont, jouit d'une réputation de qualité où tradition et innovation cohabitent harmonieusement pour produire des vins raffinés et reconnus mondialement.

Pour sublimer ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes braisées ou rôties, comme un bœuf braisé au vin rouge, révèleront toute la profondeur de ses tanins. Les fromages affinés, notamment le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, se marient également très bien. Les plats typiques du Piémont, comme le risotto aux truffes ou l'agnolotti al plin, sauront souligner les arômes de sous-bois et de fruits noirs du vin tout en créant une harmonie gustative exquise.

Pour profiter pleinement de ce Barolo, servez-le à une température idéale de 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums de cerise noire, de cuir et de violette. En bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins soyeux. Un vin qui promet une expérience dégustative mémorable et qui gagnera encore en complexité avec quelques années de garde.