Vin Barolo viberti - alba team - 2010

Avis Viniou

Le Barolo 2010 de Viberti, provenant du Piémont en Italie, est un vin d'une élégance remarquable issu du cépage Nebbiolo. Ce millésime offre une robe grenat profonde, des arômes complexes de truffe, de cerise noire et de roses séchées, typiques de la région. Le terroir unique du Barolo, composé de sols argileux et calcaires, favorise une maturation lente des raisins, tandis que le climat continental apporte chaleur et fraîcheur essentielles pour élaborer un vin structuré et puissant. Le domaine Viberti, réputé pour son savoir-faire ancestral et ses vinifications traditionnelles, incarne parfaitement l'héritage historique de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce Barolo, envisagez un accord avec des mets tels que l'osso buco, le risotto aux cèpes ou encore un agneau rôti. Ces plats riches et savoureux se marieront à merveille avec la structure tannique et les arômes complexes du vin. Pour une expérience encore plus immersive, optez pour l'accompagnement d'une bagna càuda, une spécialité piémontaise, qui enrichira votre dégustation de nuances locales.

Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température idéale de 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer. En dégustation, observez la teinte et les larmes du vin, puis laissez-vous envoûter par ses arômes avant de porter le verre à vos lèvres pour y découvrir l'équilibre entre l'acidité, les tannins et le fruit. Un véritable voyage sensoriel vous attend.