Vin Effervescent Brachetto d'Acqui Cantina Sociale di Castel Boglione

Avis Viniou

Le Brachetto d'Acqui est un vin effervescent rouge, originaire du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Brachetto, ce vin est généralement léger, avec des notes fruitées et florales. Sa spécificité réside dans son caractère pétillant et son style souvent demi-sec voire légèrement sucré. Bien que ce vin soit "non millésimé", il reflète le terroir exceptionnel du Piémont, connu pour ses sols calcaires et son climat continental-tempéré. La Cantina Sociale di Castel Boglione, qui produit ce vin, est une coopérative réputée pour son engagement à préserver les traditions viticoles tout en innovant dans ses méthodes de production respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Brachetto d'Acqui, optez pour des desserts aux fruits rouges ou au chocolat, qui sublimeront sa douceur fruitée. Les amuse-bouches, comme des tartes aux framboises ou des panna cotta, ajoutent une harmonie élégante à ses arômes. En accord régional, pensez à un bon nougat artisanal du Piémont ou une focaccia douce pour une expérience gustative authentique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10 °C. Aucun carafage n'est nécessaire étant donné sa nature effervescente. Lors de la dégustation, notez sa robe rouge brillante, puis sentez ses arômes floraux intenses et ses notes de fraises et de framboises. Enfin, en bouche, appréciez sa douceur équilibrée par une fine effervescence, ce qui en fait un délice pour les papilles.