Vin Gavi Michele Chiarlo - 2022

Avis Viniou

Le Gavi 2022 de Michele Chiarlo est un vin blanc élégant et frais provenant de la région du Piémont, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Cortese, ce vin se distingue par sa belle minéralité, son acidité équilibrée et ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, apportant une vivacité et une finesse remarquable. Le Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre un terroir idéal pour la production de vins de grande qualité. Michele Chiarlo, un domaine réputé, est connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer la fraîcheur et l'élégance de ce Gavi, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa finesse. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules, révèleront sa minéralité. Les plats à base de poissons, notamment un carpaccio de saumon ou un filet de sole au citron, s'associent parfaitement à sa vivacité. Pour un accord régional, des plats piémontais tels qu'un risotto aux asperges ou une focaccia aux herbes rehausseront les saveurs délicates du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gavi à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'aérer légèrement pour apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, prenez le temps de sentir ses arômes subtils de citron, de pomme verte et de nuances florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son acidité vive et sa finale rafraîchissante.