Vin Gavi Batasolo - Granee - 2022

Avis Viniou

Ce Gavi 2022 de Batasolo, un domaine réputé de la région du Piémont en Italie, est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Cortese. La cuvée Granee se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, provenant des sols calcaires et argileux de la région qui confèrent au vin une minéralité raffinée. La vinification en cuves inox permet de préserver les arômes floraux et fruités, typiques du Gavi. Le Piémont, connu pour son climat tempéré aux influences alpines, favorise la production de vins élégants. Le domaine Batasolo, avec son riche héritage viticole, est respecté pour sa capacité à allier tradition et innovation.

Pour sublimer ce Gavi, optez pour des plats comme un risotto aux fruits de mer, des poissons grillés ou des pâtes au pesto et aux légumes grillés. Les arômes délicats et la structure légère de ce vin en font également un excellent accompagnement pour des spécialités piémontaises telles que les raviolis al plin ou une salade de poulpe. Ces associations mettront en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin, créant une harmonie parfaite entre mets et boissons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C, sans le carafage, afin de conserver toute sa vivacité. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, écoutez son bouquet frais de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goutez sa vivacité et sa minéralité caractéristique. Idéal pour une dégustation entre amis ou pour rehausser un dîner léger, ce Gavi saura séduire les amateurs de vins blancs élégants et expressifs.