Vin Gavi Nicola Bergaglio - Minaia - 2023

Avis Viniou

Le Gavi Cuvée Minaia 2023 de Nicola Bergaglio est un vin blanc sec issu de la région du Piémont en Italie, célèbre pour sa production de vins à base de Cortese. Ce millésime 2023 promet une fraîcheur vibrante et une belle expression aromatique, typique du terroir calcaire et argileux du Gavi. Les techniques de vinification souvent utilisées incluent une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté et la vivacité du fruit. Le climat modéré du Piémont, avec ses étés chauds et hivers froids, contribue à une maturation lente des raisins, ajoutant une complexité élégante à ce vin. Le domaine Nicola Bergaglio, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'est établi une solide réputation en produisant des vins raffinés depuis de nombreuses décennies.

Pour accompagner ce Gavi Cuvée Minaia, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto au safran. Ces mets feront ressortir les arômes fruités et floraux du vin tout en offrant une parfaite harmonie avec son acidité rafraîchissante. Les plats régionaux italiens, comme les « agnolotti del plin » au beurre et à la sauge, s'accorderont aussi merveilleusement, soulignant les racines piémontaises du vin.

Pour profiter pleinement de ce Gavi, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Sa carafe d'environ 30 minutes avant dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement. En dégustation, commencez par admirer la robe brillante et pâle du vin, approchez le verre de votre nez pour découvrir ses notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa texture crayeuse et sa finale persistante en bouche.