Vin Gavi Antichi Vigneti Di Cantina Dei Marchesi Di Barolo

Avis Viniou

Ce vin blanc sec provient de la région du Piémont en Italie, réputée pour son terroir exceptionnel. Plus précisément, l'appellation Gavi est réputée pour ses vins blancs légers et rafraîchissants, généralement élaborés à partir du cépage Cortese. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes venant de la mer Ligure, ce qui favorise des vins avec une acidité vibrante et des arômes délicats. Le domaine Antichi Vigneti Di Cantina Dei Marchesi Di Barolo possède une riche histoire de production de vins de haute qualité, renforçant sa réputation prestigieuse. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne le savoir-faire et la tradition viticole du domaine.

Pour sublimer ce Gavi, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Ses arômes vifs et sa fraîcheur complètent à merveille des plats de poisson grillé ou simplement préparés avec des herbes. Les saveurs délicates du fromage de chèvre ou d'un risotto aux légumes de saison s'harmonisent également magnifiquement. Pour une touche régionale, savourez-le avec un plat de raviolis di magro.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 10 à 12°C, pour permettre à ses arômes fins de s'exprimer. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire pour un blanc sec comme celui-ci. Lors de la dégustation, admirez sa couleur délicate avant de découvrir ses parfums subtils en l'oxygénant doucement dans le verre. Enfin, appréciez sa vivacité en bouche, marquée par une acidité équilibrée et une fin de dégustation rafraîchissante.