Vin Gavi Antichi Vigneti Di Cantina Dei Marchesi Di Barolo - Gavi di Gavi - 2023

Avis Viniou

Le Gavi di Gavi 2023 d'Antichi Vigneti Di Cantina Dei Marchesi Di Barolo est un vin blanc sec d'exception, produit dans la célèbre région du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Cortese, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa finesse incroyable. Le millésime 2023 promet une belle vivacité avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et une minéralité affirmée, héritée de son terroir argilo-calcaire. Le Piémont est réputé pour son microclimat favorisé par les Alpes et son histoire viticole riche. Le domaine Marchesi Di Barolo est renommé pour son savoir-faire traditionnel depuis le XIXe siècle, apportant qualité et élégance à chaque bouteille.

Pour sublimer ce Gavi di Gavi, associée-le à des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. La légèreté et la fraîcheur du vin complèteront parfaitement le goût salin et iodé. Optez également pour un risotto aux asperges ou un carpaccio de poisson blanc pour une harmonie parfaite. Pour une expérience plus authentique, un plat de la région tel que le "Vitello Tonnato" accentuera les notes délicates du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage bref en carafe, d’environ 20 minutes, peut révéler davantage ses subtiles nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe cristalline, puis portez votre attention sur ses arômes délicats. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture élégante qui persiste en une finale rafraîchissante.