Vin Gavi Batasolo - Granee - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Granee du Château Batasolo, millésime 2023, est un vin blanc issu de l'appellation Gavi, située dans le Piémont, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cortese, reconnu pour sa capacité à produire des vins frais et minéraux. Le terroir de Gavi, marqué par des collines calcaires et un climat tempéré, favorise la production de vins élégants et rafraîchissants. Le château Batasolo, avec son savoir-faire ancestral, représente une figure emblématique de la région grâce à sa production de vins de grande qualité, mettant en valeur la singularité du terroir du Piémont.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, des accords mets-vins avec des plats à base de fruits de mer, de poissons grillés ou de risotto aux légumes sont idéaux. Les notes minérales et d'agrumes du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats légers et frais. Un accord régional avec une focaccia di Gavi ou encore des raviolis aux herbes saura également ravir les amateurs de cuisine italienne tout en respectant la typicité du vin.

En termes de dégustation, la Cuvée Granee se déguste idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe limpide avant de faire tourner le verre légèrement pour libérer les arômes. Au nez, vous pourrez apprécier les notes florales et d'agrumes, qui se confirmeront en bouche par une belle vivacité et une finale minérale.