Vin Roero Borgo Lame - Ghiata - 2023

Avis Viniou

Le Roero est une appellation renommée du Piémont, en Italie, et la cuvée Ghiata du Château Borgo Lame est un vin blanc de l'année 2023, qui se distingue par ses notes florales et fruitées. Ce vin, produit à partir de cépages autochtones typiques de la région, bénéficie d'une vinification attentive qui met en valeur la fraîcheur et la minéralité du terroir. Les sols sableux du Roero, associés au climat continental modéré par la proximité des Alpes, confèrent aux vins de la région une structure unique et une belle vivacité. Borgo Lame, un domaine avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Ghiata s'accompagnera parfaitement de plats à base de fruits de mer, tels qu'un risotto aux crevettes ou des calamars grillés. Les plats à base de poisson, comme un carpaccio de bar, accentueront également les délicates arômes de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une salade d'asperges au parmesan, un mélange harmonieux des saveurs piémontaises.

Pour apprécier pleinement ce Roero blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses parfums subtils de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa bouche équilibrée alliant fraîcheur et finesse. Ces éléments vous permettront d'apprécier toute la richesse et la subtilité de ce vin piémontais.