Vin Non spécifié Boroli - 1661 - 2023

Avis Viniou

Le Boroli Cuvée 1661 Rouge 2023, originaire du prestigieux Piémont en Italie, est un vin qui promet de captiver avec son bouquet complexe et sa robustesse élégante. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à ce qu'il reflète un assemblage typique de la région, potentiellement avec des notes de Nebbiolo, célèbre pour sa structure tannique et ses arômes floraux. Le millésime 2023 est encore jeune, doté de vivacité et d'intensité fruitée, révélant le terroir unique du Piémont, où le sol argilo-calcaire et le climat continental se conjuguent pour créer des vins d'une grande profondeur. La maison Boroli, réputée pour son engagement envers la qualité et l'innovation, contribue à rehausser l'image de la région par ses méthodes de vinification précises et respectueuses des traditions.

Pour accompagner ce Boroli Cuvée 1661, envisagez des mets riches et savoureux qui sauront sublimer sa complexité. Un osso buco milanais ou un risotto aux cèpes captiveront vos papilles tout en adoucissant les tanins présents. Pour une touche régionale, une bagna càuda, une sauce piquante traditionnelle piémontaise, s'harmonisera également parfaitement avec ce vin, apportant une profondeur supplémentaire qui flattera son caractère fruité et épicé.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par l'observer dans le verre, admirant sa robe pourpre intense. En le portant au nez, vous serez enchanté par ses notes florales et fruitées. En bouche, veillez à savourer l'élégance de sa structure tannique, ses saveurs fruitées et sa finale persistante.