Vin Non spécifié Borgogno - Langhe Nebbiolo - 2022

Avis Viniou

Le Borgogno Cuvée Langhe Nebbiolo 2022, en provenance du Piémont, est une expression vibrante du cépage Nebbiolo. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la cuvée bénéficie du terroir exceptionnel de cette région italienne renommée, caractérisée par ses sols calcaires et son climat continental. Ce vin rouge illustre la finesse et la complexité typiques du Nebbiolo. Borgogno, un domaine historique établi depuis 1761, est connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'expression pure du cépage. Le Piémont, avec son climat frais et ses collines brumeuses, fournit un environnement idéal pour les vins de caractère avec une belle profondeur.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée Langhe Nebbiolo s'allie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à l'associer à un risotto aux cèpes, une boeuf braisé ou un tajine d'agneau aux épices douces. Les plats à base de truffe, spécialité régionale du Piémont, seraient également particulièrement en harmonie avec ce vin, mettant en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses délicates.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettrait à ses arômes de s'ouvrir et de se révéler. Commencez votre dégustation en observant sa robe rouge grenat. Au nez, profitez des notes de cerises, de violettes et de sous-bois qui se manifestent. Enfin, en bouche, explorez sa structure tannique élégante et sa longue finale. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante et mémorable.