Vin Primitivo di Manduria Dolce Naturale Terrecarsiche 1939 - Primitivo - 2020

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2020 de Terrecarsiche 1939 est un vin italien de caractère, originaire des Pouilles. Ce vin rouge, issu du cépage Primitivo, exprime pleinement la richesse et l'intensité de ce cépage. Le millésime 2020 se distingue par sa douceur naturelle, résultant de techniques de vinification qui préservent la sucrosité du raisin. La région des Pouilles, avec son climat méditerranéen chaud et sec et ses sols calcaires et argileux, favorise la maturation parfaite des raisins, conférant au vin ses arômes concentrés de fruits noirs et d'épices. Terrecarsiche 1939, château historique, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, contribuant ainsi à la renommée de l'appellation.

Pour sublimer ce Primitivo, optez pour des accords avec des desserts riches comme un tiramisu ou une tarte aux fruits rouges, qui mettront en valeur ses notes sucrées et fruitées. Des plats régionaux tels qu'une focaccia sucrée aux figues ou un fromage à pâte persillée des Pouilles accompagneront merveilleusement bien ce vin, renforçant l'harmonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, respirez ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa palette gustative riche et complexe. Laissez chaque gorgée s'attarder en bouche pour savourer pleinement sa douceur naturelle et sa finale persistante.