Vin Primitivo di Manduria Dolce Naturale Papale linea oro - 2015

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2015 du domaine Papale Linea Oro provient de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Primitivo, réputé pour ses grappes riches en sucre, parfaites pour un vin naturellement doux et intense. Le millésime 2015 bénéficie d'un climat chaud, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une belle minéralité à ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent son caractère fruité et épicé. La région des Pouilles est marquée par ses étés chauds et secs, influencés par la proximité de la mer Adriatique, ce qui confère au Primitivo une concentration aromatique exceptionnelle. Le domaine Papale, bien établi, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa capacité à produire des vins expressifs et de haute qualité.

Pour accompagner ce Primitivo di Manduria Dolce Naturale, optez pour des desserts au chocolat noir ou des gâteaux aux fruits secs, qui souligneront ses notes de cerise noire et de prune. Le vin se mariera également très bien avec des plats de la région, tels que des taralli aux amandes ou des figues sèches fourrées aux noix. Les saveurs riches et sucrées de ces plats mettront en valeur la douceur naturelle et l'intensité aromatique du vin, créant une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12-14°C, afin d'équilibrer sa douceur. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et éclatante, puis portez le verre au nez pour capturer les arômes de fruits confits, d'épices douces et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et harmonieuse, qui dévoile toute la richesse de ce vin exceptionnel.