Vin Non Spécifié Vini Coppi - Vinaccero Aleatico - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vinaccero Aleatico" de Vini Coppi est un rouge vibrant, originaire des Pouilles, une région réputée d'Italie méridionale. Le millésime 2016 révèle la finesse du cépage Aleatico, connu pour son caractère aromatique et sa richesse en bouche. Le terroir ensoleillé et ventilé des Pouilles, composé de sols calcaires et argileux, confère au vin une structure élégante et une complexité aromatique prononcée. Vini Coppi, un domaine respecté avec une longue tradition de vinification, utilise des méthodes méticuleuses pour produire des vins reflétant le meilleur de leur terroir. Cette cuvée met en valeur l'artisanat local et l'héritage culturel viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Une côte de bœuf grillée ou des plats à base d'agneau s'harmonisent parfaitement. Les mets méditerranéens, comme les aubergines parmigiana ou les tagliatelles à la sauce tomate, accentuent les notes épicées et florales du vin. Essayez également des fromages affinés de la région comme le caciocavallo, qui complètent magnifiquement les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Vinaccero Aleatico", servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe intense, puis introduisez votre nez pour percevoir les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Ce vin offre une expérience typiquement italienne aux amateurs de vins rouges expressifs.