Vin Vermentino di Gallura Vigneti Zanatta - Le Saline - 2023

Avis Viniou

Le Vermentino di Gallura 2023 "Cuvée Le Saline" provient de Sardaigne, une région renommée pour ses vins intensément aromatiques. Ce vin blanc, élaboré par Vigneti Zanatta, met en avant le cépage Vermentino, typique de la région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le terroir granitique de Gallura offre une minéralité distincte au vin, tandis que les techniques de vinification respectueuses de l'environnement visent à préserver sa pureté aromatique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, propices à la maturité optimale du Vermentino. Vigneti Zanatta s'est forgé une réputation solide grâce à un engagement envers la qualité et l'authenticité, assurant une place de choix parmi les producteurs sarde.

Pour accompagner ce Vermentino, envisagez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son éclat. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sont des choix parfaits. En outre, des mets régionaux comme la fregula sarde avec des palourdes ou une burrata crémeuse trouveront une belle harmonie avec la minéralité et la vivacité du vin. Les saveurs légèrement citronnées du vin accentueront délicatement les plats à base de poissons blancs ou de légumes grillés.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pâle scintillante, puis humez le bouquet riche en notes florales et d’agrumes. En bouche, le vin impressionne par son équilibre entre acidité vive et texture moelleuse, procurant une expérience rafraîchissante et pleine de finesse.