Vin Non Spécifié Sella & Mosca - Marchese di Villamarina - 2012

Avis Viniou

Le Cuvée Marchese di Villamarina 2012 de Sella & Mosca est un vin rouge de Sardaigne, Italie. Ce millésime d'exception est élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, cépage noble qui s'exprime ici avec une richesse aromatique caractéristique. Le terroir sarde, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Sella & Mosca, fondé en 1899, est l'un des domaines les plus historiques de la région, réputé pour son savoir-faire et sa capacité à marier tradition et innovation dans la vinification.

Pour des accords mets-vins, ce vin rouge structuré et intense trouve son parfait compagnon avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles que l'agneau rôti ou le bœuf braisé. Les plats régionaux sardes, comme le porc rôti à la sarde, sublimeront ses arômes avec une harmonie locale. Des fromages affinés à pâte dure, comme le Pecorino Sardo, accentueront aussi ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'épanouir. En dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses notes de baies noires, d'épices et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa bouche veloutée et ses tanins bien intégrés.