Vin Non Spécifié Montessu - Isola Dei Nuraghi - 2021

Avis Viniou

Le Montessu 2021, issu de la cuvée Isola Dei Nuraghi, est un vin rouge captivant de Sardaigne, une région connue pour ses expressions riches et diversifiées. Ce vin est probablement un assemblage de cépages locaux tels que le Carignano, souvent associé à d’autres variétés autochtones, lui conférant une personnalité unique. Le millésime 2021 a bénéficié des influences côtières et du climat méditerranéen de la Sardaigne, qui apportent fraîcheur et nuances délicates aux raisins. Le terroir sarde, avec ses sols sableux et calcaires, joue un rôle crucial, ajoutant minéralité et complexité. Montessu est un nom respecté, appartenant à un domaine qui valorise l'équilibre entre techniques modernes et traditions viticoles.

Pour ce vin, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Des grillades d'agneau, relevées d'herbes aromatiques comme le romarin, créeront une symbiose savoureuse. Les plats de charcuterie italienne, riches en goûts et textures, notamment la coppa ou le speck, seront aussi des compagnons idéaux. Pour une touche locale, un ragoût sarde aux saveurs rustiques, tel que le "spezzatino alla sarda", offrira une rencontre harmonieuse avec ce vin.

Lors de la dégustation du Montessu 2021, servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux saveurs de s'exprimer librement. Commencez par examiner sa couleur profonde et intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et structure tannique. Ce vin sarde vous invite à savourer chaque étape avec attention pour une expérience gustative enrichissante.