Vin Non Spécifié Tenuta delle Terre Nere - San Lorenzo - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée San Lorenzo 2017 de Tenuta delle Terre Nere, situé en Sicile, est un rouge puissant qui incarne l'authenticité du terroir volcanique de l'Etna. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin pourrait inclure le Nerello Mascalese, cépage emblématique de cette région, réputé pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2017 profite d'une combinaison unique de minéraux volcaniques, d'une altitude élevée et d'un climat méditerranéen tempéré, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et de nuances de fumée. Tenuta delle Terre Nere a une riche histoire de viticulture respectueuse, rehaussant la réputation de la Sicile comme terre de grands vins.

Pour un accord mets-vins parfait, associez ce vin à des plats de viande tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un canard grillé aux cerises qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Les amateurs de cuisine sicilienne apprécieront un caponata ou une pasta alla norma, dont les saveurs intenses et légèrement fumées s'harmonisent merveilleusement avec les notes du vin. Les fromages affinés tels que le pecorino sardo ajoutent également une profonde harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de la Cuvée San Lorenzo, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Le laisser respirer en carafe pendant une heure libérera ses arômes élégants. Prenez le temps d'analyser sa belle robe grenat profond avant de humer ses arômes complexes. En bouche, explorez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, en savourant une finale longue et harmonieuse. Bonnes découvertes œnologiques !