Vin Non Spécifié Bacaro - Grillo - 2016

Avis Viniou

Le Bacaro Cuvée Grillo 2016 est un vin blanc contemporain en provenance de Sicile, une région italienne réputée pour son riche patrimoine viticole. Ce vin, élaboré à partir du cépage autochtone Grillo, est le reflet du terroir sicilien avec des arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes. Le millésime 2016 a permis de produire un vin d'une belle fraîcheur et d'une acidité équilibrée. La Sicile, avec son climat méditerranéen et ses sols volcaniques, offre des conditions idéales pour la viticulture, influençant ainsi le style vibrant de ses vins. Le domaine Bacaro, bien que relativement jeune, s’est vite forgé une belle réputation pour ses cuvées pleines de caractère.

Pour accompagner ce Grillo, optez pour des plats riches en saveurs comme un risotto au citron et asperges ou un carpaccio de poisson blanc. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les moules, créeront une harmonie parfaite avec ce vin. Vous pourriez également essayer des mets régionaux tels que la caponata sicilienne, un mélange de légumes méditerranéens qui saura sublimer les arômes frais et fruités du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il peut être dégusté jeune, mais un bref passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe brillante, appréciez son bouquet exotique et florissant au nez, avant de succomber à sa texture rafraîchissante en bouche.