Vin Non Spécifié Duca Di Castelmonte - Gorgo Tondo - 2006

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gorgo Tondo" du Château Duca Di Castelmonte est un trésor italien provenant de la Sicile, une région célèbre pour sa richesse viticole. Ce blanc sec de 2006 offre une expérience en bouche qui combine le zeste minéral du terroir sicilien et les notes fruitées caractéristiques de sa cuvée. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les blancs siciliens incluent souvent des cépages locaux tels que le Grillo ou l'Inzolia. Le climat chaud de la Sicile, avec ses sols volcaniques, contribue à la création de vins expressifs et bien structurés. Duca Di Castelmonte, un domaine renommé pour son respect de la tradition et sa quête de l'excellence, reflète dans ses vins l'histoire et la diversité culturelle sicilienne.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui subliment ses arômes délicats. Les fruits de mer frais, notamment le carpaccio de poisson ou les crevettes grillées, accentueront ses notes minérales. Un risotto au citron et aux herbes fraîches, typiquement sicilien, se mariera également à merveille avec ce vin blanc. Pour une expérience complète, explorez les fromages locaux tels que le Pecorino qui mettront en valeur sa finale subtile.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Gorgo Tondo", servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Au nez, saisissez les nuances d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, attention aux sensations de fraîcheur et de minéralité qui prolongent la dégustation. A chaque étape, cette cuvée promet un voyage sensuel au cœur de la Sicile.