Vin Non Spécifié Terre Di Giumara - Nerello Mascalese - 2021

Avis Viniou

Le Terre Di Giumara 2021, provenant de Sicile, est une cuvée séduisante élaborée à partir du cépage Nerello Mascalese, réputé pour ses arômes de fruits rouges, d'épices et ses notes terreuses. Le millésime 2021 est marqué par un équilibre entre fraîcheur et complexité. Ce vin rouge sec, bien structuré, profite d'un terroir volcanique unique trouvé dans cette région, renforcé par les techniques de vinification traditionnelles. La Sicile est une région viticole dynamique, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, propice à la culture de raisins riches en saveurs. Terre Di Giumara, le domaine producteur, se distingue par son engagement en faveur de la qualité et du respect du terroir local.

Pour créer des mariages culinaires parfaits, associez ce vin avec des plats riches et savoureux. Ses tannins et son acidité équilibrée complètent magnifiquement les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf. Il accompagne également à merveille les mets italiens traditionnels, comme une aubergine à la parmigiana ou un risotto aux champignons. Les plats méditerranéens, agrémentés d'herbes ou d'épices, révèlent pleinement les nuances du Nerello Mascalese.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez le Terre Di Giumara 2021 à une température de 16-18°C. Avant de le savourer, il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour développer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour apprécier ses notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et sa longueur, en prenant le temps de détecter chaque couche de saveur.