Vin Non Spécifié Alberelli Di Giodo - Carricante Sicilia - 2021

Avis Viniou

Le vin Alberelli Di Giodo 2021 "Cuvée Carricante Sicilia" est un blanc sec provenant de Sicile, une région viticole prestigieuse située au sud de l'Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Carricante, réputé pour ses arômes fins et sa fraîcheur. Le millésime 2021 bénéficie d'une harmonie unique grâce au terroir volcanique du Mont Etna, qui apporte minéralité et caractère au vin. La fermentation est souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. La Sicile, grâce à son climat ensoleillé tempéré par les brises marines, favorise la croissance de cépages autochtones comme le Carricante. Le domaine Alberelli Di Giodo, bien que récent, s'est rapidement forgé une renomée pour sa précision viticole et sa passion pour les variétés locales.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce vin avec des fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche ou des pâtes aux légumes méditerranéens. Sa vivacité complètera parfaitement une salade de poulpe ou un plat de calamars à la sicilienne. Pour un accord régional, essayez-le avec des arancini garnis de fromage ou une caponata d'aubergines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses notes fraîches et complexes. Il peut être carafé pendant environ 30 minutes pour développer davantage ses arômes. Regardez la robe brillante du vin, respirez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez sa belle minéralité et son acidité rafraîchissante. Appréciez la richesse et la finesse de ses saveurs en bouche, prolongée par une finale acidulée.