Vin Non Spécifié Cusumano - Jalé - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Jalé 2023 de Cusumano est un vin blanc sec issu des sols riches et variés de la Sicile, une région viticole emblématique de l'Italie. Bien que la cuvée ne spécifie pas les cépages utilisés, la Sicile est célèbre pour ses variétés locales comme le Catarratto et l’Inzolia, souvent intégrées dans des assemblages élaborés. Le millésime 2023 promet d’être expressif, bénéficiant du climat méditerranéen de l’île, caractérisé par de longs étés chauds et secs et des brises maritimes rafraîchissantes. Ce terroir unique confère au vin une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Le Domaine Cusumano, reconnu pour son innovation et son respect des traditions locales, a su se démarquer sur la scène internationale grâce à ses pratiques viticoles durables et sa quête d’excellence.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Jalé 2023, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront les notes minérales et citronnées du vin. Ce blanc sicilien se mariera également très bien avec des plats à base de légumes grillés et d'herbes aromatiques, typiques de la cuisine méditerranéenne. Pour un accord régional authentique, dégustez-le aux côtés d'un scacce, une focaccia sicilienne garnie de ricotta et d'ortie.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Jalé à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et brillante, avant de découvrir le bouquet aromatique au nez, potentiellement flatté de notes florales et citronnées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de laisser les saveurs persister élégamment.