Vin Non Spécifié Cantine Russo - Etna Bianco - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, le Cuvée Etna Bianco 2021 de Cantine Russo, est un blanc demi-sec provenant de la région volcanique unique de la Sicile. Cette cuvée met en avant des cépages autochtones tels que le Carricante et le Catarratto, réputés pour donner des vins aromatiques et minéraux. Le millésime 2021 bénéficie d'une combinaison de microclimats et d'un terroir volcanique riche, conférant à ce vin une vivacité et une richesse en bouche. Cantine Russo, fondée en 1860, a su capitaliser sur la biodiversité du domaine et les techniques de vinification traditionnelles, créant un équilibre parfait entre innovation et tradition.

Pour sublimer ce Cuvée Etna Bianco, nous vous suggérons de l'associer avec des fruits de mer grillés, des calamars frits ou un risotto aux asperges. Ses arômes minéraux et sa texture ronde s'harmonisent particulièrement bien avec des plats légèrement iodés et des herbes fraîches comme le basilic et le persil. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une caponata sicilienne ou des arancini aux épinards.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra de développer ses arômes. À l'œil, vous noterez sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, explorez les arômes de fleurs blanches, de pommes vertes et une pointe saline. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale délicatement minérale.