Vin Non Spécifié Cantine Russo - Etna Rosso Luce di lava - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Etna Rosso Luce di Lava est un vin rouge sicilien issu du millésime 2022, produit par la réputée Cantine Russo. Ce vin incarne le caractère volcanique du terroir de l'Etna. Principalement composé de cépages autochtones tels que le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, il arbore des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile minéralité. La Sicile, avec son climat méditerranéen et ses sols volcaniques riches, offre un environnement unique qui influence fortement le style des vins, les dotant de fraîcheur et de profondeur. Cantine Russo, connue pour son savoir-faire et sa passion, s'évertue à préserver l'expression pure de cette région viticole singulière.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Etna Rosso Luce di Lava s'associe divinement avec des plats à base d'agneau ou de canard, où les épices et les arômes de fruits rouges du vin complètent harmonieusement la saveur de la viande. Les plats siciliens traditionnels tels que la Caponata ou les aubergines à la parmesane rehausseront également ses nuances volcaniques. Choisissez des fromages affinés comme le Pecorino pour sublimer ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes. Cela permettra au vin de respirer et de dévoiler toutes ses nuances. Lors de la dégustation, observez ses reflets rubis dans le verre, humez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée et sa minéralité en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ces saveurs au fil de la dégustation.