Avis Viniou
La cuvée Nero d'Avola Syrah 2020 de Conte di Campiano est un vin rouge puissant qui conjugue l'élégance de la Syrah et le caractère du Nero d'Avola, le cépage iconique de la Sicile. Ce millésime déploie les arômes typiques de fruits rouges mûrs et de nuances épicées, rehaussées par la chaleur méditerranéenne du terroir sicilien, offrant ainsi une belle complexité et rondeur. Comptant sur un climat ensoleillé et des sols volcaniques, la viticulture en Sicile permet de cultiver des raisins à forte concentration aromatique, influencée par des traditions viticoles centenaires. Conte di Campiano, un domaine reconnu pour son respect des traditions et sa capacité d'innovation, met un point d'honneur à élaborer des vins qui reflètent l'âme de sa terre.
Pour accompagner ce vin généreux, optez pour des plats méditerranéens qui sauront souligner ses arômes fruités et épicés. Des plats à base d'agneau rôti, de ratatouille ou encore des aubergines grillées mettront en exergue la finesse du Nero d'Avola Syrah. Un choix de fromages affinés, comme le Pecorino, ou une pizza sicilienne aux anchois peuvent également créer une combinaison harmonieuse, rendant hommage aux saveurs de cette région.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, puis laissez vos papilles savourer les tanins soyeux et la finale persistante.
