Vin Non Spécifié Donnafugata - Tancredi - 2018

Avis Viniou

Le Donnafugata Cuvée Tancredi 2018 est un vin rouge sicilien qui capture l'essence vibrante de son terroir. Ce vin est le résultat d'un assemblage savant, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Nero d'Avola. Le millésime 2018 bénéficie d'une climatologie favorable, reflétant une année harmonieuse pour la maturité des baies. La Sicile, une région viticole d'Italie riche en contrastes, offre une diversité géologique avec ses sols volcaniques et son climat méditerranéen, propice à la culture des vignes. Le domaine Donnafugata est renommé pour son approche novatrice et respectueuse de la tradition, produisant des vins de caractère qui racontent l'histoire et la culture sicilienne.

Pour sublimer le Donnafugata Cuvée Tancredi 2018, optez pour des plats qui soulignent ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un filet de bœuf se marieront parfaitement. Pour un accord régional, essayez des involtini de veau ou une caponata, des plats qui mettent en valeur l'intensité et la richesse des saveurs siciliennes. Les plats aux épices douces ou en sauce crémeuse peuvent également créer une agréable harmonie avec ce vin expressif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de nuances balsamiques. En bouche, appréciez sa structure et son équilibre, avec des tanins bien fondus et une finale persistante. Profitez de ce moment pour explorer chaque couche de ce vin exceptionnel, en savourant chaque gorgée.