Vin Non Spécifié Cusumano - Fosnuri - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Fosnuri 2019 de Cusumano est un vin rouge italien enchanteur, originaire de la vibrante région de la Sicile. Ce vin, bien que d'appellation non spécifiée, est un bel exemple de l'art vinicole sicilien, souvent marqué par l'utilisation de cépages autochtones comme le Nero d'Avola ou le Nerello Mascalese. Le millésime 2019 représente une année favorable en Sicile avec un climat tempéré permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir volcanique et la technique de vinification soignée apportent une profondeur et une complexité remarquables. La Sicile, avec son climat méditerranéen et son terroir diversifié, offre des vins puissants et aromatiques, influencés par ses côtes ensoleillées et ses sols volcaniques. Le domaine Cusumano, fondé dans les années 1960, jouit d'une réputation d'innovateur audacieux, alliant tradition et modernité pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Cuvée Fosnuri, privilégiez des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou un osso bucco à la sicilienne seront de parfaits compagnons. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront harmonieusement avec un risotto aux champignons ou des aubergines parmigiana, renforçant leurs profils aromatiques respectifs. Pour une touche locale, optez pour des arancini ou des charcuteries siciliennes, qui sauront sublimer les nuances du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observe d'abord sa robe rouge profonde, puis explore les parfums de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, goûtez la texture soyeuse et les notes complexes qui se dévoilent. Chaque gorgée révèle une nouvelle facette de ce vin sicilien, offrant une expérience sensorielle complète et mémorable.