Vins Brunello di Montalcino Tenuta Friggiali Brunello Di Montalcino - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino de la Tenuta Friggiali, issu du millésime 2016, est un vin rouge prestigieux élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso. Ce cépage unique, combiné au terroir exceptionnel de Montalcino, confère au vin sa structure raffinée et son potentiel de garde remarquable. Le millésime 2016 est souvent considéré comme l'un des meilleurs, offrant une balance parfaite entre acidité, tannins et concentration aromatique. La Toscane, avec ses sols variés allant du calcaire à l'argile, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré grâce aux brises maritimes, favorisant la maturation optimale du Sangiovese. La région, riche en histoire viticole, est renommée pour ses traditions vinicoles séculaires. Tenuta Friggiali, avec son histoire de production de vins de qualité supérieure, est respectée pour ses techniques de vinification rigoureuses et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Brunello, optez pour des accords classiques tels que le bœuf braisé, les plats de gibier ou bien un osso buco traditionnel. Les saveurs complexes du vin accompagneront parfaitement les fromages affinés comme un pecorino toscan. Pour un accord régional, un ragù de sanglier serait une option idéale, mariant les arômes du vin avec la richesse du plat.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Il est conseillé de le carafe pendant au moins une heure pour que ses arômes s'expriment pleinement. Avant de déguster, observez la robe rubis profonde du vin. Le premier nez dévoile des arômes de cerise noire, de cuir et d'épices, évoluant vers des notes de tabac et de sous-bois. En bouche, le vin révèle sa structure élégante et ses tannins soyeux. La finale longue et persistante accentue l'élégance de ce grand vin toscan.