Vins Brunello di Montalcino Tenuta Buon Tempo - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2016 de la Tenuta Buon Tempo est un vin rouge emblématique de Toscane, une région renommée pour ses vins prestigieux. Exclusivement produit à partir du cépage Sangiovese, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre exceptionnel. Les sols riches en galets de la région de Montalcino, associés à un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, apportent une structure tannique raffinée et une acidité équilibrée à ce vin. La famille Buon Tempo est réputée pour sa tradition vinicole et sa quête d'excellence, produisant des vins en respectant des techniques de vinification traditionnelles qui magnifient le terroir exceptionnel de Montalcino.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des mets riches et savoureux qui en révèleront les subtilités. Un ragoût de bœuf braisé aux herbes méditerranéennes, un agneau rôti aux herbes ou un osso buco s’harmoniseront à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, servez-le avec une Fiorentina grillée accompagnée de pommes de terre à l'huile d'olive et romarin. Les champignons ou les truffes renforceront aussi la complexité aromatique du vin en créant une symphonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello à une température de 18°C pour apprécier ses arômes à leur apogée. Un léger carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa couleur rubis profonde aux reflets grenat, puis découvrez ses arômes de fruits rouges mûrs, de cuir, et de tabac en le faisant tourner dans le verre. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa longue finale. Ce vin se bonifiera encore en cave, mais procure déjà un immense plaisir gustatif.