Vin Brunello di Montalcino Piccini - Adizione di Famiglia - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2015 "Cuvée Adizione di Famiglia" du domaine Piccini est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Brunello di Montalcino, située en Toscane, Italie. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, cultivé sur un terroir riche en galets et en argile, conférant au vin des arômes complexes et une structure tannique élégante. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, apportant maturité et finesse. La Toscane, connue pour son climat méditerranéen et ses collines bien exposées, offre des conditions idéales pour le Sangiovese. Le domaine Piccini, riche d'une longue histoire familiale, est renommé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco, un gigot d'agneau rôti ou un risotto aux cèpes. Sa structure tannique et ses notes de fruits rouges et d'épices se marient parfaitement avec des viandes braisées ou grillées. Pour un accord typiquement régional, dégustez-le avec des pici à la sauce ragoût de sanglier, un plat emblématique de la Toscane qui mettra en valeur toute la profondeur du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes, en détectant des notes de cerise noire, de tabac et de cuir. Enfin, dégustez en découvrant ses tannins soyeux et une finale longue et épicée, révélant toute la richesse de ce grand vin toscan.